大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于傣族食物和服饰的问题,于是小编就整理了2个相关介绍傣族食物和服饰的解答,让我们一起看看吧。
傣族的着装特色和饮食习惯有什么?
傣族服饰特点: 傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙,把她们那修长苗条的身材充分展示出来。上面穿一件白色或绯色内衣,外面是紧身短上衣,圆领窄袖,有大襟,也有对襟,有水红、嫩粉、淡黄、浅绿、雪白、天蓝等多种色彩。多是用乔其纱、丝绸、的确凉等料子缝制。 傣族男子一般都穿无领对襟或大襟小袖衫,下穿长管裤,用白布、青布或绯布包头,有的戴礼帽,显得潇洒大方。 傣族无论男女,出门总喜欢在肩上挎一个用织绵做成的挎包(筒帕)。挎包色调鲜艳,风格淳朴,具有浓厚的生活色彩和民族特色。 傣族饮食习惯: 傣族大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米。外出劳动者常在野外用餐,用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭,随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪(傣语,意为酱)、青苔松即可进食。 傣族的风俗习惯: 禁忌:忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子;进入傣家竹楼,要把鞋脱在门外,而且在屋内走路要轻;不能坐在火塘上方或跨过火塘,不能进入主人内室,不能坐门槛;不能移动火塘上的三脚架,也不能用脚踏火等等。 婚俗:“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式,即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售,如果买者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就会主动拿出凳子,让其坐在自己身旁,通过交谈,如双方情投意合,两人就端着鸡,拎着凳子到树林里互吐衷情;如买者不是姑娘的意中人,姑娘就会加倍要价。 礼仪: 傣族自古以来就是一个讲究礼仪的民族。外地人到了傣家,主人会主动打招呼,端茶倒水,款待饭菜。
傣族地区主食为米饭,傣族生产粳米和糯米,颗粒大,而且米的粘度也大,煮出来之后非常的香软不腻,营养价值也非常的高,傣族人是很少吃隔夜米的,都是现做现吃,并且比较习惯于用手捏着饭吃,这也是傣族的一种饮食文化特色。
傣族人喜欢吃酸味的食物,比如酸笋、酸豌豆粉、野生酸果还有酸肉,还有干酸菜,傣族人之所以喜欢吃酸味的食物,是因为经常吃糯米类的食物不好消化,酸味的食物有助于肠胃消化,所以会经常吃一些酸味的食物。
傣族的传统服饰也是非常的漂亮,男性一般都是对襟或者大襟无领短袖,穿肥筒长裤,用白色、青色、浅蓝色或者浅***的布包头,女性的服饰也是因为地域不同也有明显的差异,上身一般是白色、红色或者淡绿色的窄袖短衫,下身一般是各种花样的长刀脚面的筒裙,以前大都是土布,现在一班都是丝绸或者细花布等等,非常的漂亮。
傣族八大特色菜是什么?
1、油炸青苔 青苔可以炸了吃,在版纳的傣家人把从江河里捞出来的青苔洗净后,加工成青苔干片食用,油炸青苔既香脆,又有海味,是别具一格的傣族风味菜。 油炸青苔傣语称为“改英”,吃时,用剪刀把干青苔片剪为小块,丢进油锅里煎黄捞出,变成了餐桌上的一道小菜。
2、番茄喃咪拼盘 “喃咪”,一直以来有很多人都认为喃咪是道菜,喃咪实际上是傣族人专门拿来蘸的调料,这样的蘸料被统称为喃咪,可以蘸蔬菜,也是用来蘸肉肉。
3、香茅草烤鱼 香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,这样烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
4、烤竹鼠肉 竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,一般都有四五十厘米长,很像一只猫,但比猫还肥,一只竹鼠,足有五六斤重,其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口,有时难以捕捉。有经验的猎人***用烟熏和灌水的办法,逼竹鼠外逃,而后捕住。 烤竹鼠肉,味道香甜、肉质软嫩、美味可口,是西双版纳山珍名菜之一,富有野味特点。
5、剁生 "剁生"是傣家人的下酒名菜,香甜清脆,酸辣可口。剁生,是彝、傣、白、布朗等少数民族保留至今的古代生食的遗俗露正宗的剁生,是将各种肉食剁碎,加上调料生吃。据说剁生的最初原料是麂肉,后来逐渐发展为牛肉、猪肉、禽肉和鱼肉等。
6、酸笋煮鸡 酸笋煮鸡是傣族传统名菜,西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤,再加上傣家特有的香料香茅草,酸酸辣辣,很开胃。傣味餐馆都会制作。当地人特别强调,酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成,而鸡一般都用傣族小土鸡,酸笋煮鸡味略酸,不油腻,肉嫩而甜。
7、炒芭蕉花 在版纳有很多种可食用的花,其中以芭蕉花最为常见,芭蕉花的种类很多,几乎都可以食用,深受傣家人的喜爱;看似平凡的芭蕉花,有着一股特有的清香,口感也很韧口,可做出的菜式更是五花八门,包烧,煮,蒸,炒样样都可以。
到此,以上就是小编对于傣族食物和服饰的问题就介绍到这了,希望介绍关于傣族食物和服饰的2点解答对大家有用。