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大理的彝族是属于“黑彝”还是“白彝”?
应该是黑彝。
大理彝族在南诏时代是统治阶级,彝族以黑为贵,只有王公贵族才能穿黑衣服,大凉山的黑彝、白彝其实也是贵族和平民的区别。。而现在大理的彝族大多着黑衣服,大多数白族也称他们为“黑族”。
凉彝等级社会最有意思的一个特点,是各等级的政治、社会、经济地位可以分离。比如土司,可以傲于人前的是政治地位,面对彝人他们是朝廷的代表,面对朝廷则是彝人的代表。毕摩(祭司),说不上有啥政治地位,也说不上富裕,但他们是知识分子,担任人神鬼之媒,享有崇高社会地位,谚语说毕摩在兹莫面前不起立,要是毕摩起立了,兹莫会诚惶诚恐觉得尴尬。
白彝呢,和外界的民间交往比较活跃,尤其是和汉区毗邻地带的白彝,学到了先进的农业技术,商贸繁荣,追求财富,有“熟彝”之称,有人说他们是***与黑彝之间的民间桥梁。那么黑彝有什么呢?黑彝被***叫做“生彝”,多数居住在高山地带,交通不便,生产低下,物质匮乏。黑彝不愿意和外族相处,倔强地保持着尚武精神,坚守纯粹血统。
布拖县***农委的阿措主任告诉我,黑彝、白彝是血统上的划分,不是经济上的,解放后划阶级成分时,有的黑彝划成了贫农,也有白彝划成地主的。我在资料上看见,解放前有的黑彝已很破落,甚至到白彝的田地里当佃农。把土地租给佃农种是封建社会农业的一个特点,在凉山边缘明清时代就开始了,在凉山腹地不多。黑彝屈尊去当佃农,无疑是奴隶社会走向***的一个信号。
白族特产?
冻鱼是白族对水煮鱼的另一种吃法,大致是把鱼煮好,然后放上配料,如火腿,豆腐等,然后放到水盆里,凉到院子里过夜,到第二天鱼汤凝固即可食。 白族特色美食:鹤庆吹肝
滇西北各民族(白族,彝族,纳西族等)常***用的猪肝做法。而大理鹤庆人则将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大,然后撤掉麦竿儿,将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟,放凉,切片,拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成,其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道
白族的特产有
1.砂锅鱼与砂锅豆腐:将火腿片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、腊干片、豆腐、玉兰片、肉圆等按比例与弓鱼(或鲤鱼)放入砂锅内,放好调料,文火炖制则成。若把主料鱼换成豆腐和少量卷心菜,则成砂锅豆腐。
2.乳扇:是著名特产。做法是用羊奶放在锅中,点上酸水(或明矾),使之呈半固态,用筷子挑起来,晒干即成乳扇,可生食,也可煎煮。
3.猪肝鲜:“将猪肝切碎,拌上盐、辣椒、酒、芝麻、八角、草果等,密封在陶罐里,可存放1年。可蒸食,也可做调味品。
4.吹肝:将完整的鲜猪肝吹足气后,放点盐,挂在阴凉通风处晾干。食用时,将猪肝切片,放入香油、醋、辣椒、葱、香菜。凉拌即可。
5.生皮:将猪宰杀后,用火烧烤去毛,使皮烤成金***,肉得半生不熟,切成肉片或肉丝,佐以葱、姜、醋、蒜泥等调料可吃了。生皮是旧时年节的宴客菜肴。
大理市古城区属于哪个区?
大理古城属于大理市,大理市辖区内又包括下关镇,位于云南省西部,又名叶榆城、紫城,古城其历史可追溯至唐天宝年间,南诏王阁逻凤筑的羊苴咩城,为其新都,古城始建于明洪武十五年,占地面积3平方公里;
大理古城为1982年2月8日国务院公布的中国首批24个历史文化名城之一;
大理古城在唐、宋500多年的历史间是云南的政治、经济、文化的中心,在古城内分布了14处市级以上的重点文物保护单位,承载着大理历史文化、宗教文化、民族文化,是大理旅游核心区。
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